La loi de l'attraction

Jours 3 & 4 : l'art de la préparation en cuisine Salut, expert(e) en optimisation ! 👋 Maintenant que nous avons verrouillé les fondations ( budget J1, invités J2) , nous passons aux Jours 3 et 4. Ce sont, à mon avis, les jours les plus cruciaux pour la sérénité du réveillon. Pourquoi ? Parce que c'est là que l'on applique le principe de productivité le plus puissant : la préparation en amont (ou mise en place des chefs !) . En t'attaquant au menu et à une bonne partie des courses dès ces jours-là, tu vas te libérer d'une charge mentale et physique colossale. Crois-moi, c'est comme avoir un sous-chef invisible qui travaille pendant que tu dors. Jour 3 : Le Menu Stratégique et les Grosses Courses Objectif du jour : Finaliser le menu et effectuer 80 % des courses non périssables. Le Menu Malicieux : Élabore un menu qui inclut un maximum d'éléments pouvant être préparés à l'avance ou qui demandent peu d'intervention le jour J. Pense aux terrines,...